Le Canard Enchaîné, 28/07 : « On savait déjà que les
montagnes de poulets congelés que l’Europe, la France en tête
[au Cameroun : l’Espagne et la Belgique], exporte en Afrique mettent
sur la paille les éleveurs locaux (950 FCFA pour le poulet
européen contre 2 200 FCFA la volaille du cru).Voilà qu’on découvre que ces “poulets export”, élevés à vitesse grand V (35
jours au lieu de 45 pour le poulet industriel standard), sont
souvent de vrais bouillons de culture quand ils arrivent dans
l’assiette du consommateur. Une récente enquête menée par le
centre Pasteur de Yaoundé sur les marchés du Cameroun (où
les importations poulets congelés européens ont fait un bond de
300 % depuis 1997) révèle que 83,5 % des morceaux de poulets
analysés sont ”impropres à la consommation”, parce que
bourrés de microbes, ou de bactéries comme les salmonelles. Il
faut dire que le poulet congelé, qui suppose un respect
scrupuleux de la chaîne du froid, n’est pas vraiment le produit le
mieux adapté au parc de congélateurs en Afrique. »
Voilà de quoi alimenter les revendications internationales contre la
globalo-malbouffe qui perd le Sud. Nous conseillons le livre blanc
proposé par l’association camerounaise Association citoyenne de
défense des intérêts collectifs : Poulets congelés, Danger de mort.
